❥ 【21天減法生活】美食大課:管他是葷還是素,好吃才是王道!

這可不是路邊燒烤攤上煙霧繚繞的烤茄子哦。

這是一道無油、無煙、不直接火烤的三無燒烤。

第一次嘗試做這個菜,呈現出來的口感讓我非常驚喜和意外,完全不相信這是無油菜,因為口感非常的滑嫩、鮮美,和醇厚。

因為茄子吸油,所以一般的烹飪方法都會放大量油。那這道無油茄子,不僅無油,反而幫助身體刮油,利於減肥哦。

讓我們來看看,如何不放一滴油,也能做出滑嫩、肥美鮮香的口感

分4步進行講解:

1 .食材介紹

2.備料(食材處理、初步加工)

3.烹製

4.成品展示、味型介紹、技術特點介紹、注意事項等。

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❥ 【進口食品在線】“人造肉”熱潮:Beyond Meat將在50個國家擴大銷售

食品商務網訊 Beyond Meat將在未來幾個月擴大現有業務,繼續進入全球50多個國家和地區。其與頂級分銷商、服務商合作,將「Beyond Burger」推廣到加拿大、澳大利亞、墨西哥、以色列、阿聯酋、韓國和台灣地區等。

「肉類不必源自動物,卻同樣富含營養」,這是人造肉創始企業Beyond Meat的創業理念。Beyond Meat是一家以植物蛋白生產肉類替代品的生產商,總部位於美國洛杉磯,由Ethan Brown於2009年創立。該企業「人造肉」產品採用專利技術完全由植物製成,烹飪口感類似於真實肉類。

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❥ 【新聞】丹麥官員揪團吃純素抗暖化

丹麥的國會議員為了抗暖化,決定不吃動物性食品,改採純植物性飲食了。

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丹麥國會議員要集體吃純素抗暖化(圖:E+/Getty)

一群丹麥國會議員正參與純素22天,也就是碧昂絲曾參加的22天健康挑戰。


參加這個純素挑戰活動的議員們不分黨派,旨在讓民眾更了解,大規模的畜牧業對地球造成多大的破壞。

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❥ 【中國美容時尚報】愛美須知:五色養五臟 你適合哪一色?

熬夜族多吃橙黃色蔬果美顏護膚

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熬夜族或是因為加班而晚睡;或是因為睡前想再刷一下朋友圈,一不小心就熬到了半夜。這不僅打亂了正常的生物鐘規律,損傷健康也是必然。橙黃色的蔬菜和水果是熬夜族必備佳品。因為這些蔬果富含類胡蘿蔔素,它可以幫助維持眼睛和皮膚的健康,另外富含的維生素C也可以避免皮膚受到電腦手機的輻射,抑制黑色素的形成,保持皮膚白皙潤澤。香蕉等所含的鎂元素還可以助你消除疲勞。

助力食物:胡蘿蔔、香蕉、橙子、橘子等

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❥ 【唯素主義】世界頂尖美國柏克萊大學成立專業植物素肉製造課程

當世界頂尖大學之一的美國加州柏克萊大學,開始教學生如何透過【植物素肉】來幫助改善生態環境時,就知道嘗試吃素是必然的趨勢 ~

這是一門【專業植物素肉製造】的速成班 ~
美國加州柏克萊大學今年秋季即將開立一系列的創業速成班,而第一門課程,就是讓學生們分組,相互競爭,打造最有創意的植物素肉 ~

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❥【歐美|生活】從歐洲紅到美國的純素天堂- Veganz維根超市

身為一個維根主義者(Vegan),來到德國最開心的就是,總算可以目睹維根超市Veganz的風采了! 這家超市在歐洲非常有名,源自於德國,今年在美國波特蘭還會再開一家分店! 可見純素超市正迅速崛起\(^o^)/ 柏林的Veganz旗艦店我只去過一次,那個…下次再介紹,因為我家離法蘭克福比較近,所以就先來介紹法蘭克福分店。

飢腸轆轆地來到Veganz一定要先把自己餵飽才能去逛超市,不然會什麼東西都想搬回家… 看到這旦糕了嗎? 無蛋無奶也能做出這麼多美麗的糕點。

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❥【歐洲|旅遊】春遊於瑞士琉森湖畔

前言

自從決定從美國搬到歐洲,我跟老公就一直計畫著如果春天一到,就應該來個road trip,讓我這個一直旅居在美國東岸的城市女子開開眼界,享受一下歐洲的湖光山色。因此我們當初在挑選車子的時候,就選那種可以在車上過夜的(歐洲生活費高呀!我家又不是開銀行的,哪有錢天天住旅館?)。選了好幾個月,從大廂型車到七人坐SUV都考慮過了。由於要我也能開的(我開車技術真的是… 需要有gut的才敢坐我的車),而一般那種方方正正的廂型車讓我在小巷子開會變成碰碰車。SUV又太耗油,開著又嚷嚷著我們是環保主義者,也太自打嘴巴了。最後終於找了雪鐵龍Citroen Berlingo這種小小的廂型車,把乘客座椅都卸下以後,就可以放床鋪進去囉!

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❥【台灣|食】About Animals 動物誌

話說我跟我家那口子是在台灣認識的。 那時候我回台灣給了一個健康飲食的演講,而他正好在研究台灣的素食社會運動,所以他聽完演講以後,就約我去餐廳做更深入的對話。 由於當時我正代表美國責任醫師協跟台灣農委會協商,請他們停止用米格魯做狂犬病實驗,所以我們就約在一個跟我的狀況非常相稱的餐廳,叫做About Animals-動物誌

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