❥ 【唯素主義】世界頂尖美國柏克萊大學成立專業植物素肉製造課程

當世界頂尖大學之一的美國加州柏克萊大學,開始教學生如何透過【植物素肉】來幫助改善生態環境時,就知道嘗試吃素是必然的趨勢 ~

這是一門【專業植物素肉製造】的速成班 ~
美國加州柏克萊大學今年秋季即將開立一系列的創業速成班,而第一門課程,就是讓學生們分組,相互競爭,打造最有創意的植物素肉 ~

這對柏克萊大學的學生們來說,是再合適不過的挑戰了,因為他們的鄰居就是矽谷食品科技園區,培育出許多知名的肉類替代品新創公司 ~

根據這門學科的簡介說明,學生們將學習如何透過創新商品,來協助解決生態環境與道德相關議題,從改善畜牧業虐待動物的議題,到如何透過食品改善氣候變遷的問題 ~

【課程簡介】
有興趣打造下個世代最健康、美味、便宜且可永續經營的純植物蛋白質食品嗎?
立即加入最獨特、最具團隊精神的課程,挑戰自己,打造一個偉大的企業,解決目前最棘手的生態環境與道德議題。
學生能夠體驗、瞭解各式生活科學、生物化學、化學、生物科技、植物學、化學工程、設計與機械工業。
(資料:http://scet.berkeley.edu/undergrad/cet-courses/)

在課程中比賽勝出的學生團隊,將獲得美金五千元的贊助獎金,並有機會帶著一個能夠改變食品業界的創意,出去行走江湖、改變世界! ~

翻譯:VEGUE 唯素主義

原文:A university in California is teaching a class on plant-based meat

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