❥ 【21天減法生活】美食大課:管他是葷還是素,好吃才是王道!

這可不是路邊燒烤攤上煙霧繚繞的烤茄子哦。

這是一道無油、無煙、不直接火烤的三無燒烤。

第一次嘗試做這個菜,呈現出來的口感讓我非常驚喜和意外,完全不相信這是無油菜,因為口感非常的滑嫩、鮮美,和醇厚。

因為茄子吸油,所以一般的烹飪方法都會放大量油。那這道無油茄子,不僅無油,反而幫助身體刮油,利於減肥哦。

讓我們來看看,如何不放一滴油,也能做出滑嫩、肥美鮮香的口感

分4步進行講解:

1 .食材介紹

2.備料(食材處理、初步加工)

3.烹製

4.成品展示、味型介紹、技術特點介紹、注意事項等。

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❥ 【非藥而癒】一個糖尿病的老鼠實驗,差點耽誤了全人類(下)

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以動物為糖尿病研究模型

有什麼問題?

 

天下的問題千百種,為什麼我們要探討「以動物為研究糖尿病的基礎」所產生的問題?這有什麼重要的呢?

 

首先,目前生科產業與制藥業所面臨的困境,真實的擺在我們眼前。

再不改進,制藥公司所遇到的低成效問題,會導致上市的藥物都越來越昂貴,病人付不起,更無法長期服用。

接著就會變成國家的負擔,得讓全民買單。

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❥ 【非藥而癒】一個糖尿病的老鼠實驗,差點耽誤了全人類(上)

在開始談論

糖尿病的生物醫學研究之前,

咱們先打個小比方,

幫助大家瞭解,

現今制藥業的狀況。

假設我有一個制車工廠,那我會想要生產怎麼樣的汽車呢?

消費者想買的車,至少要有兩個基本要素。

一、要能跑。

二、要安全。

效能跟安全性都很重要。

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❥ 【非藥而癒】我們都吃過藥,你知道,藥是怎麼生產出來的嗎?

我們誰都吃過藥,

可你知道,

藥是怎麼生產出來的嗎?


這篇文章由美國責任醫師協會賴美君博士出品。

 

先給大家看一下賴博士的介紹:

 

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看完介紹,

想必你們心裡有數了,

 

這篇文章和徐嘉博士的一樣,

都是論文級別的閱讀難度。

 

選項我都幫你備好了


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❥ 【新聞】化妝品公司LUSH 轉業改產巧克力了!?

今天在VegNews Magazine的臉書上看到這張照片:

還強調是VEGAN的! 瞬間我以為LUSH也開始生產VEGAN巧克力了! (有沒有看起來很好吃?應該是榛果口味的吧?) 結果仔細看了一下,才發現~~原來是粉底棒啦~~ 繼續閱讀

❥ 【進口食品在線】“人造肉”熱潮:Beyond Meat將在50個國家擴大銷售

食品商務網訊 Beyond Meat將在未來幾個月擴大現有業務,繼續進入全球50多個國家和地區。其與頂級分銷商、服務商合作,將「Beyond Burger」推廣到加拿大、澳大利亞、墨西哥、以色列、阿聯酋、韓國和台灣地區等。

「肉類不必源自動物,卻同樣富含營養」,這是人造肉創始企業Beyond Meat的創業理念。Beyond Meat是一家以植物蛋白生產肉類替代品的生產商,總部位於美國洛杉磯,由Ethan Brown於2009年創立。該企業「人造肉」產品採用專利技術完全由植物製成,烹飪口感類似於真實肉類。

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❥ 【新聞】植物性飲食可每年為國家省下數十億歐元

營養學雜誌(Journal of Nutrition)上發表的一項最新研究表明:如果有更多的國民遵循植物性飲食,便能為這個國家的年度健康法案,省下數十億歐元(數千億台幣)。 植物性飲食也能降低工作缺勤率,受益整個社會。

該研究著眼於兩種基於植物性飲食模式的健康和經濟後果,即每日食用大豆食物和地中海式飲食。

該研究表明,即使僅有10%的英國人在飲食中加強植物性食物,英國政府可以在未來20年內將醫療保健和社會成本降低52.1億英鎊(2117億台幣)。如果可以鼓勵10%的英國人將日糧中的大豆產品加入其中,那麼成本節約可能高達75.4億英鎊(3064億台幣)。

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❥ 【新華網】吃素的要走到美妝鏈頂端了

請素食主義者思考一個問題:有考慮過使用的美妝品也分葷素嗎?並且吃素還成了圈兒內潮流。

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Hourglass在社交媒體上除了發佈一條2020年轉為素食品牌的醒目圖片外,還發佈了一系列動物保護計畫宣傳圖。

 

素食這種健康的生活方式早已在全球範圍內流行了,VEGAN一詞在google的全球搜索量也達到了90%,而且當下不僅侷限在真正意義的「吃」上,在美妝界也越來越受歡迎。想像得到美妝界的「素食」是怎麼回事兒嗎?儘管FDA(美國食品藥監局)尚未定義「素食美妝」,眾多品牌也已給出了說明,一是成分無一來自動物,二是動物實驗絕不可取。

 

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❥ 【責任醫師協會】專家解答:到底要不要補充膠原蛋白?

今天的話題來自 @雲子@milly同學:

博士,博士,吃膠原蛋白能不能讓皮膚更緊致?

俗話說,吃什麼補什麼。那麼是不是吃豬腦就補人(豬)腦,吃豬的膠原蛋白就會補人(豬)的膠原蛋白?

 

問題不只是人和豬的蛋白質之間一點點結構的差別而已。

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❥ 【新聞】丹麥官員揪團吃純素抗暖化

丹麥的國會議員為了抗暖化,決定不吃動物性食品,改採純植物性飲食了。

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丹麥國會議員要集體吃純素抗暖化(圖:E+/Getty)

一群丹麥國會議員正參與純素22天,也就是碧昂絲曾參加的22天健康挑戰。


參加這個純素挑戰活動的議員們不分黨派,旨在讓民眾更了解,大規模的畜牧業對地球造成多大的破壞。

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